Castellum в превод от латински означава „наблюдателница“ или „стражева кула“. Избрахме това име за гамата отлежали вина, като израз на нашето желание да спазваме стриктно традициите и духа на българското винарско изкуство. Подбрали сме грижливо най-добрите партиди в избата, произведени от строго селектирано грозде.
